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mayo 31, 2019

Champiñones rellenos de ensalada caprese

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Sirvele un buen bocado a tus amigos vegetarianos con estos deliciosos champiñones rellenos de ensalada caprese. Eliminamos los tallos de los champiñones y dejamos a un lado. En un recipiente agregamos los tomates finamente picados, la mozarella finamente picada y la albahaca finamente picada, sazonamos con sal, pimienta y aceite de oliva y mezclamos bien. Luego rellenamos cada champiñón con 1/2 cucharadita de la ensalada caprese y terminamos con un toque del glaseado de vinagre balsámico. Ingredientes: • 24 unidades de champiñones grandes • 2 tomates • 4 oz de mozarela fresca • Albahaca fresca • 1 taza de vinagre balsámico reducido a la mitad

El deber de defender la justicia

En medio de la convulsión que provoca el evento electoral a llevarse a cabo este año, no podemos apartar la vista a otra de las elecciones transcendentales para el rumbo del país. Este año estaremos eligiendo funcionarios en el Organismo Ejecutivo, Legislativo y Judicial. Un año trascendental que requiere de toda nuestra atención.

Sueños posibles

Pensemos que el sueño de la paz será posible en la medida que cada cual ponga su semilla armónica entre los suyos más inmediatos y contribuya a expandirse. Al fin y al cabo, las riquezas no te aseguran nada, en cambio el corazón se siente sazonado por lo armónico, y por ende satisfecho, en la medida en que hagamos el bien soñando; o como diría el inolvidable poeta español, Antonio Machado (1875-1939): “si es bueno vivir, todavía es mejor soñar, y lo mejor de todo, despertar”.

La verdad sobre el Parlacen

Los políticos de los partidos políticos solo han utilizado el Parlacen para colocar como candidatos a sus parientes, amigos, sus compromisos políticos y personas que no desean que estén en las listas de diputados para el Congreso, etc. y así da la apariencia que es un desagüe para colocar como candidatos a cualquiera.

Apatía y decepción

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Y no sean hipócritas de venirnos con el discurso de que hay que hacerlo por la patria, porque si ustedes fueron incapaces de romper el círculo de la vieja política en sus partidos y se buscaron a los mismos lobos con piel de oveja o bien a títeres fáciles de manipular, la responsabilidad de que la ciudadanía no quiera votar por ellos es de los partidos y de la clase política, no del votante. A mi no me obliguen a votar por alguien para salvarles el pellejo a ustedes, eso es inmoral y cobarde. Mi responsabilidad ciudadana es votar por quien yo considere la mejor opción.