Penne rigate con salsa gorgonzola, una receta básica para los amantes del queso azul
Pon al fuego una olla con abundante agua para cocer la pasta, cuando el agua rompa a hervir, añade sal al gusto, entonces burbujeará con más fuerza y será el momento de añadir la pasta, que bajará la temperatura del agua. Pero no tardará en subir, así que mueve las plumas o penne con la cuchara y baja el fuego para que cueza con un burbujeo ‘alegre’ (ni excesivo ni demasiado suave).
Read More