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Penne rigate con salsa gorgonzola, una receta básica para los amantes del queso azul

Pon al fuego una olla con abundante agua para cocer la pasta, cuando el agua rompa a hervir, añade sal al gusto, entonces burbujeará con más fuerza y será el momento de añadir la pasta, que bajará la temperatura del agua. Pero no tardará en subir, así que mueve las plumas o penne con la cuchara y baja el fuego para que cueza con un burbujeo ‘alegre’ (ni excesivo ni demasiado suave).

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Calamar y mejillones con salsa de curry de la chef Mª Carmen Vélez

En el restaurante La Sirena de Mª Carmen Vélez, donde se puede disfrutar de una cocina en la que el producto del mar es protagonista, igual que lo son los guisos, las salsas, los arroces… es la cocina mediterránea en la que, de vez en cuando, también aparecen ingredientes y elaboraciones de otras culturas, como en el caso del plato que hoy tenemos en la sección ‘Recetas de los Chefs’, se llama Calamar y mejillones con salsa de curry.

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Ensalada de pepino con salsa de yogur y hierbabuena, sencilla, refrescante y ligera

Sirve la ensalada de pepino con la salsa de yogur y hierbabuena sobre ella. También puedes servir la salsa en un bol aparte, para que cada comensal pueda aderezar su plato al gusto. ¡Buen provecho!

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Pulpo a la parrilla con pesto de aguacate y tomate natural, una receta saludable e irresistible

No hacen falta adornos, ni se necesita dar demasiadas explicaciones para convencer de que este pulpo a la parrilla con pesto de aguacate y tomate natural es una receta saludable e irresistible, una excelente opción de plato principal tanto para comer a mediodía como en la cena, y si se consigue un buen pulpo gallego, será un plato digno del menú de una celebración.

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Gravlax de salmón con rábano picante del chef Agnar Sverrisson

Prepara este aperitivo clásico, pero con algunas variantes que lo pueden hacer más exquisito, para la próxima comida o cena de celebración, es la receta de Gravlax de salmón con rábano picante de Agnar Sverrisson, chef del restaurante Texture de Londres.

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Falafel con salsa de yogur y ‘tahini’

El falafel es una receta de Oriente Medio que consiste en una especie de croquetas hechas con pasta de garbanzos que suele servirse con salsa de yogur y ‘tahini’ o pasta de sésamo. Se pueden cocinar fritas o al horno y son bastante fáciles de preparar. Es una receta vegetariana que puedes aromatizar con hierbas aromáticas como la menta y/o el cilantro.

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PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE QUESO AZUL

Pechugas de pollo en salsa de queso. Otra idea más para preparar una receta con pechugas de pollo como ingrediente principal. Éste, se trata de un plato muy fácil y rápido de hacer. ¡Tanto es así que lo tendrás listo en cuestión de 30 minutos! Además, combina dos de los ingredientes preferidos por todos. El pollo y el queso. Así que sin más dilación que probablemente estés deseoso de ver la elaboración de esta receta, veamos como hacer unas pechugas de pollo en salsa de queso

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Albóndigas de carne con queso mozarella

Qué tal una tarde de amigos, tu equipo favorito y unas deliciosas albóndigas de carne molida con queso mozzarella ¿ah? lo sabemos, es mejor que una victoria por goleada. Así que, prepararlas y ¡a disfrutar!

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Huevos rotos con pulpo

Este plato es como un éxtasis gastronómico, ya que se juntan mis dos comidas favoritas, unos ricos huevos fritos y el pulpo gallego.

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Ensalada Waldorf

– Si deseas evitar que las manzanas se pongan negras una vez cortadas, rocíalas con unas gotas de limón, eso evitará que se oxiden.

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Receta de Costillas de cerdo a la riojana

Costillas de cerdo a la riojana, una receta tradicional de la Rioja muy sencilla de preparar. Este plato es económico y delicioso al mismo, ya que recoge todo el sabor de la tierra al mezclar la carne con las verduras.El resultado es una carne tierna y jugosa, y una salsa realmente espectacular.

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Crema de mejillones con azafrán y cebollino

El mejillón es un molusco bivalvo considerado uno de los mariscos con más sabor y de precio más asequible. El gallego fue el primer producto de mar de la Unión Europea en obtener la denominación de origen. Podemos comprarlo en conserva, congelado, cocido en su jugo o fresco. Para esta crema vamos a emplearlo en fresco y le vamos a dar un toque especial con hinojo y azafrán.

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Camarones a la diabla

Los camarones a la diabla me encantan mucho. De hecho, los camarones están en temporada y los puedes cocinar de muchas maneras. Pero, una de mis favoritas es hacerlos con salsa picante, por eso hoy comparto contigo mi versión de camarones a la diabla, un platillo muy popular en México. ¡A cocinar!

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Receta de supremas de pollo rellenas con albahaca y mozzarella

Esta sabrosa receta de supremas de pollo rellenas con albahaca y mozzarella es lo suficientemente elegante para los invitados o una cena familiar de fin de semana. Las supremas de pollo se aplanan, se rellenan con queso y albahaca, se rebozan en pan rallado y se hornean. La salsa de champiñones proporciona la cobertura perfecta para este platillo que combina perfectamente con arroz, pasta y ensaladas.

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Receta de macarrones con almejas

Los macarrones con almejas son una de esas recetas que se cocinan de forma rápida y fácil. La pasta es un básico de cualquier cocina que siempre queda bien, si la cocinamos con ingredientes frescos y saludables tendremos en nuestra mesa un plato ganador. El marisco combina a las mil maravillas con cualquier elemento, en este caso las almejas completarán a unos macarrones de lujo que recibirán el toque justo de vino blanco. Si te encanta la pasta y quieres cocinarla de forma un tanto distinta, toma nota de estos macarrones con almejas, el resultado es espectacular.

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Receta de T-Bone

1. En un recipiente coloca el oliva y agrégala cebolla en polvo, las hierbas, el pimentón, los ajos, el sabrosador Continental® de carne y pimienta, integra muy bien para unificar.

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