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agosto 24, 2019

Estrategia nacional de turismo gastronómico

Déjenme contarles que los sueños se cumplen, cuando se hacen y se piensan de corazón con el objetivo de impactar positivamente a la comunidad, déjenme repetirles: ¡LOS SUEÑOS ¡SE CUMPLEN! Muy pronto y más cercano a lo que puedan imaginar, los guatemaltecos civiles y Cocineros, veremos dar a luz, nuestra estrategia gastronómica de turismo, alineada al crecimiento sostenible de turismo gastronómico en las comunidades y el fine dining. Vamos en camino paso a paso a ser (Gracias a nuestro legado ancestral y cultural) LA POTENCIA GASTRONOMICA que merecemos.

Rapidín…

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Si nos ponemos a pensar, es increíble la cantidad de cosas que pueden hacerse en menos de 2 minutos. En casa, por ejemplo, anotar lo que hace falta comprar en el supermercado, lavar los platos inmediatamente después de comer, meter la ropa en la lavadora, sacar la basura o recoger lo que te encuentras tirado y llevarlo a su sitio. En la oficina, hacer llamadas telefónicas cortas, enviar correos electrónicos, hacer una copia de seguridad o confirmar la cita para una reunión.

Intrascendentes reformas a la ONSEC

Tal vez, el mayor problema de la ONSEC sea el pretender centralizar las decisiones que deberían tomarse dentro de cada institución. La homogenización de las relaciones laborales es una utopía tan grande como el Comunismo. Una institución no es igual a otra. La calidad y profesionalismo de los trabajadores deben adecuarse a las actividades de cada sector. Los salarios también deben ajustarse al mercado laboral y ser competitivos. Un científico no puede cotizarse igual que un licenciado. La responsabilidad, la carga de trabajo y los conocimientos que cada puesto requiere, no pueden homologarse por tablas o estratos de trabajadores con salarios nominales que, en algunos casos, son ridículos.

Refugiados dentro de Centroamérica

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Las múltiples migraciones que se conocen pero que poco se comentan siempre son objeto de estudio, en las aulas universitarias se prioriza la migración a Estados Unidos que desde luego es importante poder abordarla con carácter integral, sin embargo la grave problemática migratoria de Venezolanos, Cubanos y Nicaragüenses llama mucho la atención.