Yo creía que conocía la realidad rural de Guatemala pero estaba totalmente equivocado fue gracias al acercamiento como Chef Celebrity Partner del PMA (programa mundial de alimentos) desde el 2016 y también a inspecciones, visitas y jornadas junto a FIDA y FAO de la ONU que me pude dar cuenta de los retos nutricionales que tienen nuestros niños en el corredor seco.
Publicado en “Vida”
Hoy les traemos la suculenta receta de plátanos en mole, de seguro esta receta típica de Guatemala le encantara a tu familia. Los deliciosos plátanos…
El pollo en crema y loroco es parte de los platillos típicos guatemaltecos, su ingrediente principal es el loroco, es fácil y práctico de preparar.…
“Comer es una necesidad, pero comer de forma inteligente es un arte”
Las chancletas de güisquil son un sabroso y exquisito postre típico Guatemala que sorprenderá el paladar de cualquier persona. Ingredientes para las chancletas de güisquil 1…
La Ensalada Rusa guatemalteca es una receta deliciosa y fácil de preparar, lo característico de esta es que tiene variedad de vegetales. La ensalada rusa es un…
Como todos sabemos las ferias son o habían sido hasta hace algún tiempo un crisol, vínculo de unión dentro de todas las capas sociales de nuestra ciudad, con actividades culturales, religiosas y culinarias.
Las empanadas de manjar de leche son un delicioso postre guatemalteco que se consume en la época de Cuaresma y puede tener diversidad de relleno.…
El atol de plátano es una bebida caliente de Guatemala, la venden en puestos de comida típica y tú también puedes prepararla en casa con…
El pan de elote es representativo de la gastronomía guatemalteca. Este postre es elaborado con base de maíz y leche condensada, lo que hace que tenga un…
Mi cocina es una mezcla entre un santuario espiritual, un laboratorio de científico loco, un huerto y un motel pues debemos tener respeto, morbo, curiosidad, intuición, alegría, coraje pero sobretodo AMOR al cocinar.
El caldo de gallina es un platillo típico guatemalteco preparado para ocasiones especiales como bodas, celebraciones de cumpleaños y almuerzos. El caldo de gallina es parte de…
Tras un trágico 2020, el verano de 2021 comienza con la prometedora llegada de las vacunas y por fin se empieza a ver la luz al final del túnel. Sin duda, hay un deseo reprimido de volver a viajar y el impulso es hacer la maleta ahora. La cuestión es ¿dónde ir en un momento en el que, aunque la vacunación avanza, el covid-19 sigue estando muy presente?
El desayuno típico chapín es un platillo preparado con huevos y un delicioso sabor guatemalteco, acompañado de los frijoles, crema y plátanos fritos. El desayuno típico…
SI ES POSIBLE DISFRUTAR DE RESAURANTES Y HOTELES en medio de la actual pandemia del COVID19 tomando en cuenta: cada individuo es responsable de cuidar su NO CONTAGIO al seguir al pie de la letra los parámetros de Bioseguridad para no continuar con los contagios.
Como diría mi bisabuela la chef Petra Mazzari es mejor la comida que entra por el olfato y el gusto que te produce placer en comparación a la comida únicamente fancy, hermosa, bella pero sin sabor. Cuando tienes ambas cosas en un plato es llegar al cielo y lograr amalgamar forma y sabor.