André Schrei

Cocina

Los restaurantes 4.0, la era digital en la restauración.

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CocinaVida

Léxico Gastronómico

Es fácil olvidar la importancia del lenguaje, más aún cuando estamos acostumbrados a utilizar palabras como “cosa/o” para hablar de algo por falta de definiciones, o utilizar palabras más chapinas como “chunche” que, no me opongo plenamente a ello pero si a sustituir palabras en un nivel profesional por pereza mental de conocer la palabra adecuada.

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