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Posts tagged as “Cocina”

Pollo con kale y salsa kimuchi

Una receta fácil y especialmente sabrosa. ideal para quienes tienen poco tiempo para cocinar pero quieren disfrutar de comida casera recién hecha, que además de rica sea nutritiva y saludable. El pollo con col kale, salsa kimchi y anacardos satisfará a los amantes de la cocina con toque orientales, y seducirá a quien lo pruebe.

Magret de pato con peras y cardamomo

Aunque el sabor de la carne de pato es muy particular, es también muy fácil de acompañar, acepta todo tipo de guarniciones y salsas, tanto si se cocina entero como si se hace alguno de sus cortes más apreciados, como el muslo (confit) o la pechuga (magret). Como el pato es también una de las elecciones habituales para los menús de celebración, como la Navidad, hoy os traemos una propuesta que os va a encantar si la probáis, se trata del Magret de pato con peras y cardamomo.

Ossobuco en salsa

Hoy hemos hecho un Ossobuco en salsa con FussionCook, y hemos disfrutado muchísimo, ha salido una carne muy jugosa y sabrosa, y eso que los ingredientes utilizados en esta receta han sido pocos.

Pierna de cerdo horneada

La pierna de cerdo horneada es uno de los platillos más populares en las mesas guatemaltecas para las celebraciones de Navidad y Año Nuevo. Es la comida perfecta para compartir en una reunión familiar y su sabor es exquisito. Por esta razón, sabemos que esta receta te encantará.

Recetas : Carpaccio de buey con mozzarella marinada

Es muy fácil hacer este Carpaccio de buey con mozzarella marinada, además, esta receta para un aperitivo exquisito que se hace en 10 minutos y es ideal para cualquier ocasión especial, una comida o cena de fin de semana, una celebración familiar o para las próximas fiestas navideñas… Si los platos principales de un menú festivo os llevan mucho tiempo, o si simplemente queréis recetas sencillas y rápidas, pero también deliciosas, aperitivos como este son una buena opción.

Receta de Cebiche peruano

Resulta muy agradable cuando se dan encuentros inesperados, incluso cuando se trata de un primer encuentro, es decir, con una persona que no conocías personalmente. Resulta además divertido cuando hay distintas armonías que declaran abiertamente que era el momento de desvirtualizar, en este caso a Mónica Kisik, la autora de esta auténtica receta de Cebiche peruano.

Pechuga de pollo a la parrilla con brócoli y su vinagreta

Hace unos días compartimos con vosotros la receta de la vinagreta de brócoli y mostaza con la que aprovechar el tallo o tronco de la verdura, y nos llegaron preguntas sobre qué platos podría acompañar. Pues bien, como ya os comentamos, la preparamos para acompañar unas lubinas al horno, templando la salsa ligeramente antes de servir, y hoy la hemos terminado con esta pechuga de pollo a la parrilla con brócoli al vapor, un plato sencillo y delicioso que podemos hacer en 15 minutos, ideal tanto para la comida o la cena cuando no hay mucho tiempo o ganas de cocinar.

Curry de langostinos

Si os gustan los currys y especialmente los que llevan leche de coco, seguro que os encantará la receta que el autor del blog Les Receptes del Miquel ha compartido con nosotros en vuestra sección de recetas ‘Hoy Cocinas Tú‘, es un Curry de langostinos fácil y muy rápido de hacer, y como lleva pocos ingredientes, es posible que los tengáis prácticamente todos para poder hacerlo hoy mismo.

Bocata de Calamares del chef Javier Aranda

La cocina de Javier Aranda conquista a todo el que la prueba, aunque también hay ocasiones en las que atrapa incluso a quienes sólo han visto sus platos. Este joven chef toledano ocupa dos buenas plazas en la capital española, el restaurante La Cabra que abrió en el año 2013, y el restaurante Gaytán (1 estrella Michelin) que inauguró tres años después. Es en el primer establecimiento en el que se puede probar el Bocata de calamares de Javier Aranda que podéis ver ilustrando estas líneas, una sorpresa de bocadillo en el que son los calamares los que rodean al pan.