Cocina Gourmet: SALTEADO DE ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON GAMBAS
Ingredientes:
500 g. de espaguetis de calabacín.
250 g. de colas de langostino.
3 dientes de ajo.
1 guindilla.
Sal.
Pimienta.
4 huevos.
Vinagre de vino blanco.
Aceite de Oliva.
Elaboración:
Para elaborar esta receta de espaguetis de calabacín con gambas, primero salteamos los espaguetis en una sartén con Aceite de Oliva. Añadimos un poco de sal y pimienta. Si fuera necesario, lo podemos hacer en varias tandas.
Reservamos los espaguetis de calabacín y sofreímos los ajos junto con la guindilla, incorporamos las colas de gambas y las cocinamos 1 minuto.
Añadimos los espaguetis y rectificamos de sal.
Mientras, escalfamos los huevos en agua y vinagre durante 2-3 minutos.
Cuando los huevos estén listos, ya podemos servir nuestros deliciosos espaguetis de calabacín con gambas y colocar el huevo encima.
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