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Un guepardo «besa» a una cría de gacela recién nacida al confundirla con su cachorro, pero se da cuenta del error y se la come

Una hembra de guepardo confundió a una cría de gacela recién nacida con su propio cachorro y siguiendo su instinto maternal le lamió la cabeza, proporcionándole lo que parece ser un "beso" de una madre. Pero al darse cuenta de su error, la felina la acabó matando. El insólito momento lo captó el fotógrafo de la vida salvaje y guía de safari, Federico Veronesi, en la Reserva Nacional de Masai Mara, (Kenia).

Citas de la Semana

La Pietà

Hoy les quiero hablar de una obra escultórica que se encuentra en el Vaticano, a la derecha según uno entra por la Santa Puerta y antes de llegar al altar de San Sebastián. Esta obra se debe al insigne artista italiano Miguel Ángel Buonarroti (1475-1564) cuando solo tenía 24 años y a cuya realización dedicó tan solo 12 meses.

El historiador del tiempo

Stephen William Hawking, fue un físico teórico, astrofísico, cosmólogo y divulgador científico británico (nacido en Oxford, Reino Unido, el 8 de enero de 1942 y fallecido en Cambridge el 14 de marzo de 2018). “A los 21 años le diagnosticaron esclerosis lateral amiotrófica (ELA), una enfermedad degenerativa neuromuscular, por lo que los médicos inicialmente le pronosticaron unos cuantos años de vida más, esta enfermedad le hizo perder el control de su cuerpo, lo que lo llevó a mantenerse postrado en una silla de ruedas, a la realización de una traqueotomía y a necesitar un sintetizador para poder articular palabras”.

El mundo del gulag

Hoy les quiero hablar de los muy famosos campos de concentración soviéticos conocidos como gulags. Gulag es el acrónimo de Dirección Principal de los Campos, que en ruso sería Glavnoe Uprablenie Lagerei. Bajo esta denominación surgen en 1930, aunque el joven estado soviético los creó ya en 1918. En el pleno apogeo de la época estalinista se considera que hubo varios miles de ellos y se calcula que allí fueron concentradas entre 10 y 18 millones de personas.

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Los Chefs entre cultura y fogones ancestrales

Fui invitado por Casa Popenoe y Universidad Francisco Marroquín, a dar apoyo en realizar un tour guiado con enfoque en hierbas del huerto y experiencia culinaria en la antañona cocina de casa. Esto se debió a dos factores. Factor 1.- Como recordaran mi Atelier de cocina @quintanabistrot y yo, hemos ganado los primeros lugares (4 medallas de oro) durante el festival nacional del aguacate de Casa Popenoe, los últimos dos años. Factor 2.- Gracias a las investigaciones de cocina ancestral e ingredientes endémicos que en conjunto hemos trabajado con varios colegas y por ser Celebrety Partner de la ONU por medio de PMA (Programa mundial de alimentos) La cual estamos documentando cada sábado en esta su columna de Cocina al Desnudo.

Enrique y Meghan se retiran de la familia real

El príncipe Enrique de Gran Bretaña y su esposa Meghan anunciaron que planean retirarse como miembros principales de la familia real británica y que trabajarán “para ser económicamente independientes”, en una declaración sorprendente que subraya el deseo de la pareja por forjar un nuevo camino para los integrantes de la realeza en el mundo moderno.

Magret de pato con peras y cardamomo

Aunque el sabor de la carne de pato es muy particular, es también muy fácil de acompañar, acepta todo tipo de guarniciones y salsas, tanto si se cocina entero como si se hace alguno de sus cortes más apreciados, como el muslo (confit) o la pechuga (magret). Como el pato es también una de las elecciones habituales para los menús de celebración, como la Navidad, hoy os traemos una propuesta que os va a encantar si la probáis, se trata del Magret de pato con peras y cardamomo.

Noche Vieja y año nuevo 2020

Nochevieja es un momento para dar gracias a Dios por los retos superados ,las enfermedades sanadas, las crisis que nos han hecho más fuertes ,la carencia que nos ha hecho ser creativos, las personas que nos han odiado porque nos han hecho más humildes y más intrépidos pero sobre todo más sabios. Agradezcamos por cada una de las bendiciones que Dios ha puesto en nosotros y con nosotros durante este 2019. Bendigamos desde ya con un plan el año 2020 que pinta fantástico. Los pensamientos generan emociones. Nuestras emociones generan acciones y nuestras acciones darán como fruto nuestra forma de vivir transformando de forma positiva nuestro entorno.

En busca del Personaje del año 2019

Culminamos el año 2019 bendito y lleno de historias maravillosas que agradecer a la vida y retos superados que nos han hecho una mejor persona. Durante estos últimos 12 meses he conocido y compartido con gente excepcional y he conocido cada mes personajes que aportan para bien lecciones positivas a mi vida y a la sociedad.

Ossobuco en salsa

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Hoy hemos hecho un Ossobuco en salsa con FussionCook, y hemos disfrutado muchísimo, ha salido una carne muy jugosa y sabrosa, y eso que los ingredientes utilizados en esta receta han sido pocos.
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