A partir del año 1979, el 16 de octubre se celebra anualmente; en al menos 150 países, el Día Mundial de la Alimentación. Su objetivo es, fortalecer la solidaridad entre los pueblos y dar a conocer la problemática relacionada con el hambre y sus variables asociadas como la pobreza y la desnutrición.
Read MoreLa discusión y lucha por la sostenibilidad alimentaria se inició hace varias décadas en los países del sur.
Read MoreLa mayoría de países del mundo han logrado controlar la desnutrición y el hambre, ya son cosas del pasado. Sus causas han dejado de ser las fuerzas naturales incomprensibles e incontrolables y han sido transformados en retos manejables. Saben muy bien lo que es necesario hacer para impedir el hambre y la desnutrición como parte de la pobreza; y lo han hecho con éxito. En Guatemala no. Una parte importante de la población no cuenta con un mundo saludable, próspero y armonioso para sumergirse en los retos del siglo veintiuno que proporcionan la biotecnología y la tecnología de la información. Esto pone a este país en una situación muy complicada.
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